Cantina vini
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Il Santa Maddalena ha la sua zona di produzione in alcune frazioni dei comuni di Bolzano, Terlano, San Genesio e Renon. Santa Maddalena, che da' il nome al vino, e' una frazione di Bolzano. Il "St. Magdalener", viene prodotto in quantita' limitata ed e' un grande vino corposo, aromatico, degno dei "forti" piatti di cacciagione alpina. Si racconta, infatti, che verso la meta' dell'Ottocento fosse l'unico vino capace di accompagnare convenientemente un piatto di succulenta zampa d'orso, pietanza allora molto apprezzata nella zona. Il Santa Maddalena viene prodotto da uve Schiava. Da uno studio sui vitigni coltivati in Alto Adige alla fine del secolo scorso, pubblicato nel 1894 dal direttore dell'Istituto Agrario di S. Michele all'Adige, professor Mach, sappiamo che lo Schiava, insieme al "Gesehlaferre", prevaleva tra quelli a uve rosse. Del gruppo delle uve Schiava si preferiva gia' allora la Schiava gentile. La Schiava grossa o nobile era piu' rinomata come uva da tavola che da vino ed era conosciuta in tutta Europa come "Uva Meranese di cura".
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